0 ИСХРАНА Не го отфрлајте лебот од исхраната Со векови наназад, лебот е основна намирница во исхраната
0 КОЛУМНИ Хемиски состав на брашното Тврдата пченица е погодна за брашно за производство на леб, додека меката дава брашно за печива…
0 КОЛУМНИ Квалитетни својства на мелничките производи Под квалитет на мелничките производи, се подразбира: одлични реолошки својства, низок степен на омекнување…
0 КОЛУМНИ [4 дел] Биолошка и хранлива вредност на витамините и ферментите Витамините и Ферментите… Биолошката и хранливата вредност кај житата произлегува од хемискиот состав на зрното, и нивната улога врз организмот…
0 КОЛУМНИ [3 дел] Биолошка и хранлива вредност на минералите Минерали, Штетни минерали… Биолошката и хранливата вредност кај житата произлегува од хемискиот состав на зрното, и нивната улога врз организмот…
0 КОЛУМНИ [2 ДЕЛ] Биолошка и хранлива вредност на мастите и целулозата Јаглехидрати, Белковини, Масти… Биолошката и хранливата вредност кај житата произлегува од хемискиот состав на зрното, и нивната улога врз организмот…
0 КОЛУМНИ [1 ДЕЛ] Биолошка и хранлива вредност на шеќерите, белковините и мастите Јаглехидрати, Белковини… Биолошката и хранливата вредност кај житата произлегува од хемискиот состав на зрното, и нивната улога врз организмот…
0 КОЛУМНИ Основни карактеристики на алтернативните растенија за производство на брашно и леб Постојат голем број алтернативни видови диви и култивирани растенија од чии делови или плодови може да се произведе брашно и леб…
0 КОЛУМНИ Хемиски состав на зрното – плодот кај растенијата за производство на брашно Хемискиот состав на зрната кај сите видови жита, е сличен, но не и еднаков, а од голема важност во исхраната…
