8 начини да ги зачувате сите хранливи материи во зеленчукот

Почекајте 10-тина минути пред да го готвите лукот

Ако го исечкате лукот и почекате 10-тина минути пред да го изложите на топлина тогаш ќе ја зачувате најважната хранлива материја во лукот, природниот антибиотик – алицинот. Ензимот кој го создава алицинот се активира кога ќе се раскинат клетките на лукот преку сечкање, рендање, итн. Дајте му време од 10тина минути да си ја заврши својата работа и да создаде максимална количина на алицин пред да го ставите лукот на топлина да се готви.