0 КОЛУМНИ Основни карактеристики на вистинските житни растенија Пченицата – Triticum sp. L. е најпознато и најспоменувано растение во светот, редовно присутна во јадења, здравици, напивки и обреди. Со неа се поврзани безброј приказни…
0 КОЛУМНИ Поделба на брашната Постојат многу видови брашна кои што се разликуваат според потеклото, начинот на производство, стандардите на земјата…
0 КОЛУМНИ Производство на основни видови леб Кај Античките народи, жените го мелеле житото со рачни мелници…
0 КОЛУМНИ Квалитетни својства на лебот Вкусот на корката и средината на лебот мора да биде полн, ароматичен и својствен за видот…
0 КОЛУМНИ Поделба на лебот според начинот на изработка и видот на суровините Лебот има своја поделба и според формата….
0 КОЛУМНИ Видови леб според учеството на квасец при замесувањето Вака е наречен бидејќи за негова подготовка се троши помалку време отколку за…
