0 КОЛУМНИ Производство на основни видови леб Кај Античките народи, жените го мелеле житото со рачни мелници…
0 КОЛУМНИ Поделба на лебот според начинот на изработка и видот на суровините Лебот има своја поделба и според формата….
0 КОЛУМНИ Видови леб според учеството на квасец при замесувањето Вака е наречен бидејќи за негова подготовка се троши помалку време отколку за…
0 КОЛУМНИ Пекарство и поделба на пекарски производи Според начинот на изработка, додатоците и формата, се разликуваат следните основни видови пекарски…
0 КОЛУМНИ Контрола на квалитетот на брашното Контролата на квалитетот на брашното е регулирана со национални меѓународни законски и подзаконски акти…
