Грам негативна бактерија која опстојува во долните делови на системот на органи за варење на храната кај луѓето и животните. Поголемиот дел од Ешерихии се безопасни за носителот дури и корисни бидејќи го продуцираат витаминот К. Ешерихија коли со мутација во организмот може да биде многу штетна.